Gratin dauphinois aux cèpes. Recette du gratin dauphinois traditionnel facile à réaliser. A déguster en famille ou entre amis. Hi foodies, You can find here the recipe of "gratin dauphinois aux cèpes", a famous traditional French meal.
Beurrer un plat à gratin et frotter le fond et les parois avec une gousse d'ail coupée en deux.
Apportez une touche raffinée et gourmande au traditionnel gratin dauphinois avec cette version aux cèpes.
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You can cook Gratin dauphinois aux cèpes using 6 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Gratin dauphinois aux cèpes
- It's of kgs de pomme de terre.
- You need of crème fraiche.
- You need of lait.
- Prepare of ail, sel, poivre.
- You need of cèpes sèchés.
- Prepare of gruyere rapé.
Attention à la qualité des pommes de terres, elles doivent fondre à la cuisson. Effriter un peu de cèpes séchés sur les lamelles, puis verser un peu de crème, juste pour couvrir. - Recette Entrée : Gratin dauphinois aux cèpes par. Gratin dauphinois is a French dish of sliced potatoes baked in milk or cream, from the Dauphiné region in south-eastern France. There are many variants of the name of the dish, including pommes de terre dauphinoise, potatoes à la dauphinoise and gratin de pommes à la dauphinoise.
Gratin dauphinois aux cèpes step by step
- Laisser tremper les cèpes dans de lait chaude pendant 1/2 heure, et bien rincer l'eau plusieurs fois..
- Eplucher les pommes de terres et les couper en rondelles..
- Frotter un plat à gratin avec l'ail, puis disposer les rondelles de pommes de terres. Egoutter les cèpes et mélanger les au lait et a la crème..
- Ajouter l'ensemble au pommes de terres et mélanger. Recouvrir de fromage rapé. Faire cuire 1h à 1h30 à 180 degrés..
Rédigé par ptitecuisinedepauline et publié depuis Overblog. Recette du gratin dauphinois aux cèpes A French gratin Dauphinois is a classic dish and the ultimate comfort food. It is so easy to make with soft, melting potatoes plus a garlicky cream sauce. A classic French Dauphinois is now enjoyed around the world, which is no surprise as it is utterly delicious.