Mousse au chocolat à l'aquafaba (sans oeufs) (vegan). Une recette juste magique, mousse au chocolat vegan sans oeufs, texture bien ferme et fondante, avec un ingrédient surprenant ! L'Incroyable recette de la Mousse chocolat vegan! J'en avais entendu parler de l'utilisation du jus de pois chiches en remplacement des oeufs, mais jamais testé. sans gluten aquafaba.
Vous allez vous régaler avec notre recette de mousse au chocolat vegan !
This Vegan Chocolate Mousse is a fluffy, light and healthier Mousse au Chocolat made with Aquafaba (vegan egg whites).
It's easy to make and While traditional Mousse au Chocolat is often made with heavy cream, eggs, or other rich dairy ingredients that contain a lot of calories and fat, I.
You can cook Mousse au chocolat à l'aquafaba (sans oeufs) (vegan) using 2 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Mousse au chocolat à l'aquafaba (sans oeufs) (vegan)
- It's of chocolat noir.
- Prepare of d'aquafaba.
Une recette de mousse au chocolat qui surprend en utilisant uniquement l'eau de cuisson des pois chiches battue comme pour les blancs d'œufs à laquelle on ajoute du chocolat au Pour vos oeufs en chocolat de Pâques par exemple. Envie de Mousse au chocolat vegan au jus de pois chiche ? Olivia partage avec nous sa recette de mousse au chocolat sans oeufs. L'aquafaba est le nom donné à l'eau de cuisson du pois chiche, vous pouvez obtenir ce liquide dans les bocaux ou les conserves mais pour éviter d'acheter des emballages inutiles, réalisez le vôtre.
Mousse au chocolat à l'aquafaba (sans oeufs) (vegan) instructions
- Monter l'aquafaba en neige très ferme, de le même façon que vous le feriez avec des blancs d'oeufs.
- Faire fondre le chocolat au bain-marie..
- Incorporer délicatement l'aquafaba monté en neige..
- Mettre dans des coupes et laisser au frais quelques heures..
Il existe plusieurs manières de réaliser une mousse au chocolat sans œuf. La première, et certainement la plus courante, est celle que l'on réalise avec du tofu soyeux. Il suffit alors de faire fondre le chocolat au bain-marie et de le mixer avec le tofu mou, comme l'appellent les Québécois. Voici une étonnante recette vegan de mousse au chocolat, réalisée avec du jus de pois chiches monté en neige ! C'est sans oeufs mais aussi sans sucre !