How to Cook Perfect Purée de pois cassé

Purée de pois cassé.

You can cook Purée de pois cassé using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Purée de pois cassé

1. It's 500 gr of pois cassé + 3 fois leur volume d'eau.
2. Prepare 4 of carottes.
3. Prepare 1 of pomme de terre.
4. Prepare 1 of gros oignon.
5. You need 1 of cube bouillon pot au feu.
6. It's of Sel poivre.
7. You need 1 of cas de crème fraîche allégée.

Purée de pois cassé step by step

1. Rincer les pois cassé et les mettre dans le panier de la cocotte minute..
2. Éplucher pomme de terre et oignon, les couper en 4. Eplucher les carottes et les couper en rondelles..
3. Ajouter les légumes au pois cassé dans le panier vapeur. Mettre le cube pot au feu, un peu de sel et poivre..
4. Ajouter l'eau. Cuire sous pression 8 mn..
5. Retirer le panier pour égoutter, et passer les légumes au moulin à purée. Mettre un peu du jus de cuisson pour liquifier la purée si besoin. Ajouter la crème et mélanger le tout..