Lasagnes d'Axoa de veau.
You can have Lasagnes d'Axoa de veau using 17 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Lasagnes d'Axoa de veau
- It's 6 of Feuilles de Lasagne de chez Lioravi.
- Prepare of Pour la Sauce Béchamel.
- It's 45 g of farine.
- You need 45 g of beurre.
- Prepare 1/2 litre of lait.
- Prepare of Sel, Poivre, Muscade.
- You need of Pour l'Axoa de Veau.
- It's 1 of oignon rouge coupé en émincés.
- Prepare 500 g of veau coupé en émincés.
- You need 2 of poivrons coupés en petits cubes.
- It's 8 of piments verts doux coupés en petits cubes.
- It's of Piment d'Espelette.
- Prepare of Persil, thym,laurier.
- It's 1 boîte of concentrée de tomates.
- Prepare of Parmesan.
- Prepare of Chèvre sec du Béarn.
- You need 1 cl of à soupe d'huile d'olive.
Lasagnes d'Axoa de veau instructions
- Préchauffer le four à 200° et couper la viande et les légumes en tous petits morceaux..
- Préparez la sauce béchamel. Faire fondre le beurre dans une casserole, jeter la farine énergiquement. Avec une spatule, mélanger énergiquement puis dés que ça fait une pâte incorporer le lait par petites touches de façon à faire une sauce sans grumeaux. Mélanger sans discontinuer pendant à peu prés 5 minutes ou jusqu'à qu'une pâte épaisse se forme. Éteindre le fau. Saler, Poivrer, Muscader !.
- Dans une poêle verser une cuillère à soupe d'huile d'olive. Mettre une pincée de sel, une pincée de piment d'espelette et une pincée de muscade. Quand l'huile est bien chaude faites saisir le veau. Faites dorer puis ajouter l'oignon, les poivrons, les piments, le persil, le thym et le laurier. Laisser cuire 10 minutes..
- Ajouter le concentré de tomates. Attendre que cela fasse des bulles et éteindre le feu. Assaisonner selon votre goût..
- Sortir un plat à gratin. Mettre une lasagne au fond du plat. Couvrir la lasagne d'une cuillère de béchamel puis d'une louche d'axoa à la tomate. Ensuite couvrir d'une autre feuille puis réitérer l'opération jusqu'à recouvrir le plat à gratin. Sur la dernière feuille, mettre le reste de la béchamel puis soupoudrer de Parmesan et de Chèvre sec rapé..
- Enfourner pour une durée de 35 minutes. Baisser le four à 180°..
- Une fois prêt, servez en l'accompagnant d'une salade. Bon appétit !.