Lasagnes sucrées basilic, fraise et citron vert. Une pâte à lasagnes maison, pochée dans un sirop au basilic, des fraises, de la crème et du citron vert, c'est une recette très fraîche de lasagnes sucrées. Mélanger l 'œuf battu et le basilic au blender. Pour la pâte sucrée: Crémer au robot le beurre, le sucre glace et la poudre d'amande.
Ajouter le sucre au jus et au zeste du citron.
Incorporer délicatement la crème fouettée dans le mascarpone.
Couper les fraises en deux (dans le sens de la hauteur).
You can cook Lasagnes sucrées basilic, fraise et citron vert using 13 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Lasagnes sucrées basilic, fraise et citron vert
- It's of Pour la pâte à Lasagnes :.
- It's 1 of œuf.
- You need 1 of bouquet de basilic.
- It's 200 g of farine.
- You need 1 cuiller à soupe of d’huile d’olive.
- It's of Eau froide.
- You need 1 of pincée de sel.
- It's 1 of barquette de 500 g de fraises.
- Prepare of Pour le sirop :.
- It's 150 g of sucre poudre.
- Prepare 1 l of d’eau.
- It's 40 cl of crème fleurette bien froide.
- Prepare 80 g of sucre glace.
Ranger les fraises sur les tranches de biscuits dans. Insert citron vert basilicZester les citrons et ciseler le basilic dans une casserole. Ajouter les oeufs entiers, le sucre et le jus de citron. Mien mélanger à l'aide d'une maryse.
Lasagnes sucrées basilic, fraise et citron vert step by step
- Mélanger l’œuf battu et le basilic au blender Ajouter la farine, l’huile et le sel Bien mélanger et ajouter peu à peu de l’eau froide pour former une boule Filmer et laisser reposer pendant 2 h.
- Reprendre le pâton, couper en 3 parts, puis laminer dans la machine à pâtes jusqu’à obtenir des lasagnes bien fines. Fariner et laisser sécher ¼ heure.
- Préparer un sirop avec le sucre et l’eau Faire cuire les lasagnes dans l’eau bouillante pendant 6 à 7 mn Laisser égoutter sur un torchon propre.
- Préparer une chantilly avec le sucre glace Couper les fraises en morceaux Mixer une partie des fraises pour faire un coulis, sucrer si vous le souhaitez, déposer le coulis au fond de votre assiette de présentation.
- Déposer une couche de lasagne sucrée, mettre de la chantilly, puis des fraises en morceaux, recommencer plusieurs fois et terminer par une couche de chantilly.
- Décorez avec des feuilles de basilic et du zeste de citron vert..
La crème citron-basilic Placez les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Versez ce jus dans une casserole ainsi que les feuilles de. Remuer jusqu'à ébullition puis réserver au frais. Laver et couper les fraises en morceaux. Les disposer dans des assiettes à soupe, verser le jus et garnir d'une boule de sorbet pomme-citron vert.