Tarte aux amandes et citron a la mistralette.
You can cook Tarte aux amandes et citron a la mistralette using 10 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Tarte aux amandes et citron a la mistralette
- You need of pour un moule de 22 cm.
- It's of pâte sucrée:.
- It's 300 g of farine tamisée.
- It's 200 g of beurre froid.
- Prepare 1 of gros oeuf.
- Prepare 2 of doigts de tasse à café d'eau glacée, plus ou moins, juste de quoi ramasser la pâte sans plus et sans pétrir.
- Prepare of vanille.
- It's 1 of pincée de bicarbonate.
- You need 2 cs of sucre.
- It's 1 of pincée de sel.
Tarte aux amandes et citron a la mistralette instructions
- Garniture: 200 g d'amandes en poudre 3 oeufs moyens 100 g de sucre, 2 cs de plus pour les becs sucrés 1/2 verre d'eau sucrée avec 4 cuillères à soupe de sucre le jus et le zeste de 1 beau citron bio si possible.
- Couper les citrons en tranches de 5 mm d'épaisseur les saupoudrer généreusement de sucre et les placer sous le grill très moyen jusqu'à ce qu'elles prennent une belle couleur sans les caraméliser et penser à ne pas les assécher. préparer la garniture en faisant bouillir l'eau et les 4 cs de sucre, faites en un sirop léger. puis ajouter hors du feu les amandes moulues assez fin.
- Laisser refroidir puis ajouter les oeufs que incorporerez soigneusement, puis la vaville, zeste et jus du citron, mélanger et réserver.
- Préparer la pâte en mélangeant, farine et beurre, sucre et sel et la pincée de levure et la vanille ajouter l'oeuf, puis l'eau par cuillerée, juste ramasser la pâte sans pétrir en faire une boule, filmer et au frigo pour 1 à 2 heures de temps, important ce temps de pause Passé ce temps, foncer un moule à tarte de 22 cm environ piquer le fond entièrement à la fourchette verser la garniture dessus ranger les rondelles de citron avec leur sirop dessus.
- Au four préchauffé thermostat 6, 20 à 30 mn, selon vos fours.