Recipe: Perfect Wok de légumes racines et tofu (vegan)

Wok de légumes racines et tofu (vegan).

You can have Wok de légumes racines et tofu (vegan) using 15 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Wok de légumes racines et tofu (vegan)

1. You need 2 of gros oignons.
2. Prepare 400 of de tofu ferme.
3. Prepare 500 g of patates douces.
4. It's 400 g of pommes de terre.
5. It's 200 g of carottes.
6. You need 2 cs of d'huile.
7. It's 1 cc of curcuma.
8. Prepare 1 cc of coriandre en poudre.
9. It's 1 cc of cumin en poudre.
10. It's 1 cc of graines de fenouil.
11. You need 1/2 cc of cannelle.
12. It's 10 of pruneaux.
13. It's 1 cs of sirop d'agave.
14. You need 300 ml of bouillon de légumes.
15. Prepare of Sel, poivre.

Wok de légumes racines et tofu (vegan) instructions

1. Couper les oignons gros morceaux et le tofu en gros dés. Les faire revenir dans le wok à feu vif avec l'huile et les épices. Assaisonner..
2. Ajouter les carottes coupées en morceaux. Cuire quelques minutes en mélangeant régulièrement. Baisser à feu doux..
3. Éplucher les pommes de terre et les patates douces et les couper en morceaux..
4. Les mettre dans le wok avec les pruneaux, le sirop d'érable et le bouillon de légumes. Couvrir et cuire à feu doux le temps que les légumes soient fondants. (+ ou - 45 mn).