Crème glacée façon cheesecake aux fraises🍓🍨. Une délicieuse et simplissime glace façon cheesecake aux fraises sans sorbetière. J'avais proposé une glace à la fraise à base de fromage blanc ou Pour changer de la glace classique j'ai choisi pour cette fois une glace façon cheesecake. A base de fromage Philadelphia ainsi que du lait concentre.
Dans un saladier, battez le mascarpone avec le fromage frais, la crème épaisse et la vanille, puis placez le mélange obtenu dans une poche à.
Entremets satine façon cheesecake à l'orange de Pierre Hermé.
Mixez le fromage avec la crème fraîche, ajoutez le sucre semoule, le sucre vanillé, la farine, les oeufs et le zeste de citron.
You can have Crème glacée façon cheesecake aux fraises🍓🍨 using 7 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Crème glacée façon cheesecake aux fraises🍓🍨
- Prepare 200 g of crème fleurette 35 %.
- It's 200 g of fromage à la crème Philadelphia.
- Prepare 200 g of lait concentré sucré.
- You need of le jus d'un citron.
- You need 100 g of fraises coupées en morceaux.
- It's 65 g of spéculoos.
- You need of Fraises et spéculoos pour la déco.
Disposez les fraises sur la pâte dans le moule. Versez dessus la crème au fromage blanc. Commencez cette recette de cheesecake aux fraises en faisant fondre le beurre. Réduisez les pistaches et les sablés en poudre grossière.
Crème glacée façon cheesecake aux fraises🍓🍨 instructions
- Mettez la crème fleurette, un bol en acier et les fouets au congélateur pendant 30 min, puis versez la crème dans ce bol, ajoutez le fromage à la crème et battez jusqu'à l'obtention d'une crème épaisse et ferme. Conservez au frais..
- Dans un grand saladier, mélangez le lait concentré sucré avec le jus de citron, puis ajoutez dedans les fraises et les spéculoos émiettés. Incorporez-les délicatement..
- Avec une spatule, ajoutez des petites quantités de la crème montée au fromage blanc, en veillant à incorporer délicatement la quantité ajoutée avant d'en mettre à nouveau..
- Versez la préparation dans un moule en acier, tapez contre le plan du travail pour éliminer les bulles d'air, puis, décorez avec les fraises et le spéculoos. Couvrez de papier sulfurisé et mettez au congélateur pendant 3 heures..
- Avant de servir la crème glacée, sortez-la du congélateur et laissez-la à température ambiante pendant quelques minutes pour faciliter le service..
- Bon appétit les gourmands😋.
Elle se compose d'une crème glacée au lait entier légèrement vanillée accompagnée de morceaux de biscuit et d'un coulis de fraise. Laisser refroidir et conserver au congélateur. Place au coulis : Rincer et équeuter les fraises. Ajouter le jus du citron et le sucre. Mixer jusqu'à obtenir un coulis bien lisse.