Tian aux légumes du soleil. Laver les légumes et les couper en fines tranches. Les ranger debout dans un plat à gratin. Bien saler, poivrer, presser l'ail et le répartir sur les légumes.
Tian aux légumes du soleil aubergines courgettes légumes tian tomates cuisine au four plat principal.
Le tian de légumes accompagne à merveille les brochettes de poisson mariné.
Chartreuse d'asperges, mousse d'esturgeon fumé au caviar Osietra.
You can have Tian aux légumes du soleil using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Tian aux légumes du soleil
- It's 1 of tomate rouge.
- It's 1 of tomate jaune.
- Prepare 1 of tomate verte.
- It's 1 of Oignon rouge.
- Prepare 1 of courgette.
- It's 1 of aubergine.
- Prepare of Sel.
- Prepare of Poivre.
- You need of Herbe de Provence.
- It's of Huile d'olive.
Tartare de tomates à la coriandre. Le tian de légumes est un plat typique de la cuisine provençale. Essayez celui-ci, c'est un concentré de saveurs du soleil. Déposez-y les légumes bien serrés, en essayant de laisser les rondelles « debout ».
Tian aux légumes du soleil instructions
- Couper la courgette en rondelles et faite la revenir avec un filet d'huile d'olive à la poêle pour la précuire. Préchauffer votre four à 180 degré..
- Faite de même avec l'aubergine (en faisait très attention car elle peut vite se décomposer).
- Couper les tomates en rondelles et émincer les oignons. Alterner dans un plat à gratin tranche de courgettes, tranche d'aubergine ainsi que tranche de tomates, puis ajouter les oignons. Assaisonner de sel, poivre et herbes de Provence. Et placer le plat au four..
- Mon petit plus : j'ajoute un peu de parmesan et de tranche de chèvre en bûche pour le faire gratiner au four..
Alternez une rondelle d'aubergine, une de courgette, une de tomate et une d'oignon. Les légumes doivent cuire très longtemps au four et bien évidemment dans un plat ressemblant à un plat à gratin. Il en existe tout un tas de versions! Je vous laisse maintenant avec la recette de mon tian aux légumes du soleil et à vous maintenant de décider avec quoi vous souhaitez l'accompagner! Couper tous les légumes en rondelles régulières pas trop épaisses (sans les peler si les légumes sont bio) Huiler légèrement un plat à gratin avec de l'huile.