Tarte aux légumes du jardin. L'été se poursuit et le jardin regorge de légumes. Comment ne pas résister à la réalisation d'une tarte gourmande riche en saveurs ? Dans un cul de poule mettre la farine et la pincée de sel.
Laver et couper aubergine et courgettes en dés sans les éplucher, puis les faire revenir dans une poêle à l'huile d'olive.
A mi-cuisson (les légumes ont commencé à perdre leur eau), ajouter les tomates lavées et coupées en rondelles épaisses.
En vidéo, notre recette de tarte aux légumes du jardin : courgette, aubergine, tomate, oignon.
You can have Tarte aux légumes du jardin using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Tarte aux légumes du jardin
- You need 1 of belle courgette.
- Prepare 1 of belle aubergine.
- It's 2 of belles tomates.
- It's 1 of oignon.
- It's 1 of pâte feuilletée (pas du jardin lol).
- It's 25 cl of crème fraiche.
- It's of Sel, poivre.
- It's 100 g of gruyère râpé.
- You need 2 of œufs (frais de notre poulailler).
Verser cette préparation sur les légumes dans le fond de tarte. La tarte doit être bien dorée. Faire cuire simultanément dans une poêle : oignons, tomates et poivrons et dans une autre poêle : aubergines, courgettes. Avis sur la recette Chutney aux légumes du jardin.
Tarte aux légumes du jardin instructions
- Éplucher et couper les légumes et les faire cuire rapidement à la poele.
- Étaler la. Pâte feuilletée et y mettre les légumes dessus.
- Dans un bol mettre les œufs la crème sel et poivre, bien melanger.
- Verser sur les légumes et parsemer de gruyère râpé.
- Mettre au four à 180° une 20aines de minute (à surveiller).
Garnir la tarte avec les légumes précuits, et verser la préparation par dessus. Cette recette est issue du livre "Grand Livre de Cuisine Tour du Monde" publié aux Éditions Alain Ducasse. Cette tarte est tellement belle et appétissante qu'elle met de bonne humeur avant même d'y avoir gouté. Elle peut être dégustée en apéritif, en entrée ou en plat principal selon les envies et l'appétit de chacun. Légume d'hiver, mais aussi d'été, la carotte se mange aussi bien râpée qu'en potage ou encore tarte.