Gnocchi aux épinards. Une recette de gnocchi à poêler aux champignons et épinards. Veggie gnocchi - Une fois les gnocchi cuits, reversez dans la poêle le mélange champignons/épinards. Cette semaine c'est Lucile de l'Ecole LaSalle Beauvais qui vient cuisiner sur notre plateau !
Quand les pommes de terre sont cuites Faites cuire les gnocchi dans de l'eau bouillante salée : façonnez-les en petites quenelles à l'aide de deux.
Faire des gnocchis c'est vraiment facile.
La quantité de farine peut varier en fonction de l'humidité qui sera dégagée par vos pommes de terres et vos épinards.
You can cook Gnocchi aux épinards using 5 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Gnocchi aux épinards
- Prepare of pommes terre.
- It's of d'épinard décongelé.
- Prepare of jaune d'oeuf.
- It's of farine.
- You need of Sel, poivre.
Dans un bol, réduire les pommes de terre en fine purée, ajouter les épinards, les jaunes d'œufs et les assaisonnements, puis mélanger. Réalisez cette recette et partagez votre photo ! Faire bouillir une grande casserole d'eau salée. Lorsqu'ils remontent à la surface, les égoutter.
Gnocchi aux épinards step by step
- Préchauffer le four à 200°.
- Cuire les pommes de terre. Pour moi 25 min mais à surveiller (cela dépendra de la grosseur des pommes de terre et du four). La chair doit être bien cuite.
- Bien décongeler les épinards et enlever le plus d'eau possible en les faisant revenir 5 min à la poêle. (plus c'est sec mieux c'est) Peler les pommes de terre..
- Écraser les pommes de terre avec une fourchette. Ajouer les épinards, le sel, le poivre et le jaune. Mélanger. Incorporer la farine puis mélanger le tout jusqu'à obtenir une boule homogène.
- Dans une casserole, porter l'eau à ébullition..
- Fariner le plan de travail. Déposer la boule, pétrir pendant 1 min et former des petites boules un peu tasser. Appuyer avec les dents d'une fourchette sur les petites boules pour faire des stries.
- Mettre les gnocchis dans l'eau bouillante. Les sortir des qu'ils remontent à la surface. Ils remontent assez rapidement.
- Avant de servir : mettre un peu de matière grasse, verser les gnocchis. Laisser chauffer avec un peu de sel, d'ail en poudre et un couvercle par dessus pendant 5 min. Remer régulièrement. Servir chaud !!.
Au robot culinaire, mélanger les épinards et la ricotta jusqu'à ce que la préparation soit homogène. Dans une grande casserole d'eau frémissante salée, déposer un tiers des gnocchis à la fois. Envie de Gnocchis aux Épinards ? Découvrez cette recette d'épinards et félicitez son auteur par un coup de coeur !. Découvrez la recette Gnocchis aux Épinards sur Galbani, le site spécialisé dans les recettes italiennes.