Pain aux noix et aux graines (Index Glycémique bas) (vegan). Pain aux noix et aux graines (Index Glycémique bas) (vegan). Bon, je vous préviens, ce pain est une tuerie. J'ai eu beaucoup de mal à ne pas tout manger.
Est-ce la panacée pour normaliser une glycémie quelque peu capricieuse ou pour une meilleure efficacité sur la perte de Pour un petit déjeuner à IG bas, on opte pour du pain complet ou aux céréales ou encore du pain d'épeautre.
Les régimes dits à IG bas (index glycémique bas) conviennent aux personnes diabétiques et sont aussi largement utilisés par l'industrie de la minceur.
Ils permettent d'éviter le fameux pic de glycémie élevé et de courte durée après un repas mais aussi les fringales et les coups de pompe.
You can cook Pain aux noix et aux graines (Index Glycémique bas) (vegan) using 13 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Pain aux noix et aux graines (Index Glycémique bas) (vegan)
- Prepare of farine de blé T110 (IG 55).
- It's of farine d'orge mondé (IG 30).
- It's of de farine d'épeautre (IG 45).
- You need of farine de seigle T130 (IG 40).
- It's of son d'avoine (IG 15).
- It's of noix de Grenoble (IG 15).
- It's of graines de tournesol (IG 15).
- Prepare of graines de courge (IG 20).
- Prepare of levure sèche.
- It's of d'eau tiède.
- You need of d'huile.
- It's of sirop d'agave, ou autre sucre.
- It's of sel (je sale peu, donc à vous de saler à votre goût).
Avec un index glycémique bas aux alentours de. Pain vegan sans gluten et sans lait ; Pain vegan sans gluten et sans lait. Un pain sans sucre, sans oeuf, ni gluten, ni blé, ni lactose, mais avec du goût ! Les pains de grains entiers contenant des ingrédients riches en fibres, tels que l'avoine et le son, sont généralement la meilleure option pour les personnes atteintes de diabète.
Pain aux noix et aux graines (Index Glycémique bas) (vegan) step by step
- Commencer par réhydrater la levure sèche dans l'eau tiède. (pas trop chaude sinon la levure ne va pas apprécier)..
- Dans la cuve du robot ou dans un saladier, mélanger les farines ainsi que le son d'avoine, le sucre, le sel, et l'huile. Ajouter la levure réhydratée et l'eau et pétrir quelques minutes. La pâte reste un peu collante. Ajouter les noix et les graines et pétrir juste le temps de bien mélanger..
- Couvrir et laisser pousser la pâte minimum 1 h près d'une source de chaleur..
- Façonner le pain en lui donnant la forme que vous voulez. J'ai choisi de faire 2 baguettes. Grigner le pain en faisant des entailles avec une lame fine..
- Laisser pousser encore quelques minutes, le temps que le four atteigne sa température et enfourner à 190° pendant 25 mn..
- Mon four a une fonction chaleur tournante et vapeur. Si vous n'avez pas cette fonction, je vous conseille de mettre un récipient d'eau en même temps que le pain, afin de créer une vapeur, le pain n'en sera que meilleur..
Faire du pain à la maison avec des ingrédients spécifiques et favorables au diabète peut également aider à réduire l'impact du pain sur la glycémie. Cuisiner facilement avec un faible index glycémique (IG bas). les pancakes sont une très bonne alternative aux tartines de pain-beurre. Pour gagner en efficacité on peut doubler les doses de la recette et congeler les pancakes. Lorsqu'on veut en manger, il suffit de les passer quelques instants au grille-pain ou au micro-ondes. Et voilà, des pancakes moelleuses, saines et délicieuses.