Couscous végétarien. Partager à mes amis. la recette Couscous végétarien facile. Le couscous aux légumes, appelé «couscous végétarien», est la déclinaison de base de ce plat du Maghreb fort apprécié en France*. Il repose sur l'association de semoule de blé dur.
Si le roi fait son « king » et se donne le droit de vie ou de mort sur les autres animaux, c'est une chose, mais nous, du gentil petit peuple, on se régale et se nourrit très bien d'un couscous du citoyen!
Plat réconfortant idéal, notre couscous version végétarienne mise sur les pois chiches et les amandes en guise de protéines.
Couscous végétarien à la courge butternut (ou pas) : la cannelle s'y mêle !
You can have Couscous végétarien using 18 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Couscous végétarien
- Prepare 400 g of couscous d'orge.
- Prepare 2 of cas d'huile de tournesol.
- It's 1 of cas d'huile d'olive.
- Prepare 1 of oignon.
- You need 2 of tomate.
- You need 3 of carottes.
- It's 2 of aubergines.
- You need 3 of courgettes.
- It's 150 g of pois chiche.
- You need 1 of choux (de petite taille).
- You need 100 g of courge.
- It's 3 of navets.
- You need of Sel.
- Prepare of Poivre.
- It's of Curcuma.
- It's of Gingembre.
- You need of Cannelle.
- Prepare 1 of cas de persil/coriandre hachés.
Mettre le couscous dans le haut du couscoussier et placer ce dernier sur la marmite contenant le bouillon en ébullition. Envie d'un couscous facile et végétarien ? Je vous propose aujourd'hui ma version végétale qui n'en reste pas moins gourmande et goûteuse. N'hésitez pas à ajouter des pois chiche pour un bon apport.
Couscous végétarien instructions
- Dans une cocotte minute(ou couscoussier), placer l'oignon découpé en cubes, les tomates râpées, les carottes, navets et aubergines épluchées et découpés. Y rajouter l'huile d'olive, le sel, poivre, curcuma et gingembre et couvrir d'eau (1L). Laissez cuire sur feu doux pendant 25 min..
- Pendant ce temps, préparez la semoule d'orge (ou de blé) en y rajoutant les 2 cas d'huile de tournesol, 1 cac de sel et 400ml d'eau froide puis cuire à la vapeur. Si vous avez un couscoussier, placez la semoule dans le compartiment supérieur. La cuisson à la vapeur prend 40 minutes pour avoir une semoule gonflée et tendre..
- Rajouter les courgettes, courge, choux les pois chiches à la préparation de légumes. Y rajouter le persil/coriandre et une pincée de cannelle. Et remettre sur le feu pour une quinzaine de minutes..
- Servez la base de couscous avec la sauce de légumes..
Découvrez notre recette végétarienne " Couscous végétarien " parmi toutes nos recettes végétariennes simples et savoureuses pour la semaine. Couscous végétarien : ingrédients, préparation, trucs, information nutritionnelle. Ajouter le reste des ingrédients sauf le couscous au premier mélange. Couscous végétarien: comment préparer cette recette sans viande? Le couscous végétarien est en réalité un couscous aux légumes.