How to Make Yummy Fraises fourrées à chantilly de coco (vegan)

Fraises fourrées à chantilly de coco (vegan).

You can cook Fraises fourrées à chantilly de coco (vegan) using 9 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Fraises fourrées à chantilly de coco (vegan)

1. You need of Pour la meringue :.
2. Prepare of d'aquafaba (jus de cuisson des pois chiches).
3. It's of sucre glace.
4. It's of citron.
5. Prepare of Pour la chantilly coco.
6. You need of lait de coco.
7. Prepare of sirop d'agave.
8. You need of petit peu de rhum.
9. It's of grosse fraise.

Fraises fourrées à chantilly de coco (vegan) instructions

1. Pour la meringue : Battre l'aquafaba et quand ça commence à blanchir et à mousser, ajouter le citron. Ajouter ensuite le sucre glace petit à petit et continuer de battre jusqu'à avoir une meringue bien ferme et brillante. Former des petites meringues et cuire au four à 100° pendant 1h.
2. Pour la chantilly : Prendre une boîte de lait de coco et la mettre au frais plusieurs heures. La partie grasse va durcir. Prélever cette partie solide et la battre en chantilly. Ajouter le sirop d'agave vers la fin et le rhum..
3. Choisir une grosse fraise. L'évider le plus possible et la remplir avec la chantilly de coco..
4. Dans une petite verrine, déposer une meringue coupée en morceaux et poser la fraise fourrée par dessus..