Recipe: Tasty Chausson de légumes au chèvre

Chausson de légumes au chèvre.

You can cook Chausson de légumes au chèvre using 12 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Chausson de légumes au chèvre

1. It's of =====Pour la pâte=====.
2. You need 100 g of farine blanche.
3. Prepare 150 g of farine de seigle.
4. Prepare 3 of pincées de sel.
5. You need 100 g of beurre.
6. It's of =====La garniture=====.
7. It's 1 of courgette.
8. Prepare 1 of aubergine.
9. Prepare 1 of oignon.
10. It's 2 cuillères à café of pesto.
11. Prepare 100 g of chèvre.
12. You need 1 cuillère à soupe of d'huile d'olive.

Chausson de légumes au chèvre step by step

1. =====Pour la pâte =====.
2. Dans une saladier mélanger les farines avec le sel..
3. Incorporez du bout des doigts le beurre puis versez petit à petit de l'eau froide jusqu'à former une belle boule de pâte qui ne colle pas aux mains..
4. Réservez 30 minutes au frais..
5. =====Pour la garniture=====.
6. Pendant ce temps, épluchez la courgette, l'aubergine et l'oignon. Coupez les en dés..
7. Faites les revenir dans l'huile chaude pendant 10 à 15 minutes. Puis ajoutez le pesto et mélangez bien. Laissez refroidir..
8. Préchauffez le four à 180°..
9. Sortez la pâte et étalez la sur un plan de travail fariné. A l'aide d'un emporte pièce, coupez 16 disques de pâte, disposez la garniture sur 8 d'entre eux puis émiettez le chèvre dessus..
10. Fermez les chaussons : placez un disque de pâte sur chaque morceau garni et soudez les bords avec un peu d'eau. Disposez les chaussons sur la plaque et enfournez 30 minutes..