Goulasch végétarienne. Végétarisme, végétalisme, veganisme, ces régimes alimentaires intriguent. Tour d'horizon de ces trois modes d'alimentation. Définition de végétarien, végétalien et végan.
Découvrez nos menus végétariens simples pour une semaine ainsi que des idées de repas végétariens et de recettes végétariennes rapides.
Par Cuisine et Vins de France.
Goulash (Hungarian: gulyás) is a soup of meat and vegetables usually seasoned with paprika and other spices.
You can have Goulasch végétarienne using 12 ingredients and 13 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Goulasch végétarienne
- It's of seitan (pour le faire maison c'est par ici : https://cookpad.com/fr/recettes/12331313-seitan-fausse-viande?via=following_feed).
- It's of bouillon de légumes.
- You need of petites boites de concentré de tomate.
- You need of bière brune (hongroise de rpéférence ;) ).
- It's of oignons.
- You need of d'ail.
- Prepare of gros poivron rouge.
- It's of carottes.
- You need of CàS de paprika fumé (vous pouvez remplacer la moitié par du piment pour plus de piquant).
- It's of CàC de cumin en poudre.
- Prepare of farine.
- It's of Laurier, sel et poivre.
De nombreuses raisons peuvent motiver un individu à devenir végétarien, végétalien ou vegan, qu'il s'agisse de sa religion (hindouisme…), du désir de perdre du poids ou de respecter la cause. Ajouter à mes carnets. la recette Goulasch. Le goulasch, le ou la goulache, ou la soupe de goulasch (hongrois : Gulyásleves, prononcé [ˈgujaːʃlɛvɛʃ]), est à l'origine une soupe hongroise très répandue en Europe centrale, surtout dans la plaine des Carpates. Goulasch de Szeged à la mode slovaque ou encore Segedinsky gulaš.
Goulasch végétarienne instructions
- Faire chauffer le bouillon puis ajouter la farine diluée dans un peu d'eau froide pour l'épaissir.
- Emincer les oignons et l'ail.
- Détailler les carottes en tronçons de 1cm environ et les poivrons en fines lamelles.
- Couper le seitan en cubes.
- Dans une cocotte, faire blondir les oignons avec un peu d'huile d'olive.
- Ajouter le poivron.
- Ajouter le seitan, saler, poivrer et laisser griller quelques minutes.
- Ajouter la concentré de tomate, la bière et les épices. Bien mélanger.
- Ajouter la bouillon. Bien mélanger à nouveau.
- Ajouter l'ail, le laurier et les carottes.
- Laisser mijoter à feu doux pendant 3h.
- Servir bien chaud avec des pommes de terre cuites à l'eau.
- Mon petit conseil : faites le la veille et réchauffer le le jour J il sera encore meilleur.
En Slovaquie, ce plat est accompagné de Knedla (en allemand Knödel). Goulasch : La goulasch est un ragoût de boeuf d'origine hongroise. A l'origine, la goulasch était une soupe préparée par les gardiens de bétail lors des bivouacs dans la grande steppe hongroise. J'ai effectivement commandé un Goulasch lors d'une brève incursion Hongroise et surpris de voir arriver cette soupe ma foi fort goûteuse et fort copieuse. Le goulasch est une soupe Il est vrai que ce ragout est bon comme tous les ragouts hongrois mais ce sont des paprikach.