Cheese-cake végétal aux myrtilles. Un petit cake aux myrtilles pour accompagner un thé ou bien tout simplement pour le petit déjeuner. Il faut profiter de la saison avec ce petit fruit qui a toujours eu ma préférence, et qui relie délicieusement les montagnes Françaises et le Québec où on l'appelle « Bleuet ». A base de mascarpone et de lait concentré sucré.
Un cheesecake aux myrtilles, très gourmand.
Dans le bol du robot, versez les myrtilles décongelées et mixez.
Passez ce mélange au tamis et ajoutez le citron.
You can have Cheese-cake végétal aux myrtilles using 23 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Cheese-cake végétal aux myrtilles
- Prepare of Pour la croûte.
- Prepare of noix de coco râpée.
- It's of d'amandes entières.
- Prepare of dattes.
- Prepare of CAS d'huile de coco.
- It's of pincée de sel.
- Prepare of Pour la crème.
- It's of noix de cajou.
- It's of myrtilles sauvages (fraîches ou décongelées).
- You need of lait de coco.
- Prepare of jus de citron.
- It's of d'huile de coco (désodorisée ou non).
- Prepare of fructose (ou sucrant de votre choix).
- Prepare of CAS de noix de coco râpée.
- It's of d'agar agar.
- Prepare of Pour le coulis.
- It's of myrtilles sauvages.
- You need of CAS de jus de citron.
- Prepare of fructose (ou sucrant de votre choix).
- Prepare of d'agar-agar.
- You need of Pour la décoration.
- You need of des myrtilles.
- Prepare of des graines de courges.
Dans une casserole, faites chauffer le jus de fruits ainsi récupéré, puis ajoutez le sucre et les feuilles de gélatines essorées. Écrasez légèrement les myrtilles afin qu'elles s'expriment et incorporez-les à la préparation précédente. Versez le tout dans un moule, lissez et couvrez toute la surface de fruits secs. Démoulez et coupez le cheese-cake en part à l'aide d'une lame chaude et servez aussitôt. Cheesecake aux myrtilles. la recette Cake aux myrtilles.
Cheese-cake végétal aux myrtilles step by step
- Au préalable, mettez à tremper dans l'eau, de manière séparée, les noix de cajou, les amandes et les dattes. Egoutez-les. Mixez tous les ingrédients de la croûte (amandes, noix de coco, dattes et sel), dans un robot ou un blender puissant. Vous obtenez une sorte de pâte d'amande. Etalez cette pâte au fond d'un moule décerclable ou un cercle à patisserie d'environ 22 cm. Lissez avec le dos d'une cuillère à soupe..
- Préparez la crème, en mixant finement tous les ingrédients de la crème : noix de cajou, myrtilles, huile de coco fondue, sucre et noix de coco en poudre. Dans une casserole, versez les 2 grammes d'agar-agar et versez dessus, 5 cl d'eau. Mélangez et faites rapidement bouillir. Ajoutez l'agar-agar chaud dans le mixeur avec la crème à la myrtille, et mixez de nouveau, pour bien mélangez. Etalez la crème et lissez bien. Mettez au congélateur 1 heure environ..
- Préparez le coulis de myrtille. Mettez les myrtilles dans une casserole avec le sucre et le citron, ajoutez l'agar-agar, mélangez. Faites bouillir 2 à 3 minutes. Versez le coulis sur la crème déjà bien refroidie. Faites pendre au réfrigérateur ou un peu au congélateur. Démoulez et décorez votre cheese-cake végétal aux myrtilles, au gré de votre imagination, ic comme avec des myrtilles et des graines de courge..
Cheesecake Framboise Sans Cuisson Cheese Cake Framboises Cheescake Recette Recette.cheesecake-citron-meringue-liliebakery. Grand cheesecake végétal aux fruits des bois Sans lait Sans oeufs Vegan IG Bas Ohé, il y a. Mélanger les myrtilles avec un peu de farine puis les tamiser pour enlever l'excédent de farine ça permet aux fruits de ne pas tomber dans le fond du moule pendant la cuisson. Revisitez le célèbre cheese-cake new-yorkais avec cette version qui met en avant les produits d'Automne. Guide de préparation : Cake aux myrtilles.