Cheese-cake végétal au citron vert. Un délicieux cheesecake frais et gourmand à faire rapidement et sans cuisson. Le plus long, c'est d'attendre qu'il repose au frais. Préparer le fond du gâteau: émietter les palets et incorporer le beurre bien mélanger pour que ça fasse.
Incorporez le sucre, les zestes et le jus du demi citron vert.
Mélangez de façon à tout juste incorporer les ingrédients.
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You can have Cheese-cake végétal au citron vert using 13 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Cheese-cake végétal au citron vert
- You need of Pour la base.
- It's of poudre d'amande.
- You need of dattes dénoyautées (je choisis toujours des medjool, moins sucrées, plus charnues).
- You need of noix de coco râpée.
- It's of le zeste d'un citron vert.
- It's of CAS d'huile de coco en pommade.
- You need of Pour la crème.
- You need of noix de cajou trempées 12h au préalable.
- You need of crème de coco (pas du lait).
- You need of jus de citron vert.
- You need of d'huile e coco fondue.
- You need of grosse poignée d'épinard frais.
- It's of CAS de sirop d'agave (ou sucrant de votre choix).
Dans de beaux verres, alterner une couche de cette crème, une couche de biscuits coupés en petits morceaux et une couche de fruits. Continuer avec le fromage blanc, le sucre, et ajoutez les zestes et le jus de citron vert. Verser sur la base de biscuit. Il ne doit pas trop doré et rester un peu mou dessus.
Cheese-cake végétal au citron vert step by step
- Mixez tous les ingrédients de la base jusqu'à obtenir une texture granuleuse. Chemisez un moule à charnières (le mien fait un diamètre de 18 cm sur 6 cm de hauteur). Etalez la pâte au fond du moule et lissez avec le dos d'une cuillère à soupe. Réservez au frais..
- Rincez et égouttez bien les noix de cajou. Lavez et coupez en lanières les épinards, otez la nervure si elle est trop grosse. Mixez tous les ingrédients de la crème ensemble au blender, jusqu'à ce que le mélange soit très lisse. Ajustez l'assaisonnement au besoin (sucre, citron). Versez la crème au citron vert sur la croûte. Lissez bien et mettez au frais au moins 12 heures. Personnellement, je le mets 30 minutes au congélateur. Le cheese-cake s'en démoule que mieux..
- D'ailleurs c'est un gâteau qui peut complétement se congeler au besoin. Démoulez et décorez selon votre inspiration..
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