Entremet végétalien poire-chocolat. Entremet végétalien poire-chocolat Sans glutenVégétalien. proposé par Dans la cuisine de Gin. Faites fondre le chocolat au bain marie. Dans le bol de votre blender, mixez le chocolat fondu, les bananes, le tofu soyeux.
J'attendais l'occasion pour le faire, car il nécessite un Finalement, j'ai opté pour le chocolat, mais à condition d'y ajouter de la poire.
J'ai donc réalisé un coulis de poires que j'ai gélifié à l'agar-agar.
Bonjour à tous, Nous voilà avec une deuxième vidéo.
You can have Entremet végétalien poire-chocolat using 14 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Entremet végétalien poire-chocolat
- Prepare of Pour l'entremet.
- It's of chocolat noir à 70%.
- It's of tofu soyeux.
- Prepare of poires.
- You need of bananes.
- It's of lait végétal.
- Prepare of CAC d'agar-agar en poudre.
- You need of Pour le sirop.
- It's of d'eau.
- It's of fructose en poudre (ou sucrant de votre choix).
- It's of vanille.
- It's of Pour la décoration.
- It's of des tranches de poires.
- Prepare of du cacao en poudre.
Nous avions comme mission de faire une pâtisserie avec des poires et du chocolat. Un entremets gourmand pour épater vos amis ! Tamisez ensemble le sucre glace et la poudre de noisettes ou amandes. Dans un saladier, montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
Entremet végétalien poire-chocolat instructions
- Portez à ébulition l'eau, le sucre et la gousse de vanille fendue et grattée. Epluchez les poires, épépinez-les et coupez-les en fines tranches. Faites les cuires 5 à 10 minutes dans le sirop. Egouttez-les et réservez. Faites fondre le chocolat au bain marie..
- Faites chauffer le lait végétal avec l'agar-agar et portez à ébulition 1 minute. Dans le bol de votre blender, mixez le chocolat fondu, les bananes, le tofu soyeux égoutté. Ajoutez le mélange agar-agar/lait végétal à la préparation au chocolat et mélangez bien (vous pouvez donner un coup de mixer). Dans un moule chemisé de film alimentaire (ou un moule à entremet, comme le mien) versez les tranches de poires dans le fond..
- Versez le mélange au chocolat dessus. Tapez le moule pour chasser les bulles d'air et permettre au chocolat de se glisser entre les poires. Placez au réfrigérateur pour 2 à 3 heures. Retrounez sur un plat de service et décorez de tranches de poire et de cacao en poudre..
C'est une recette personnelle allégée à base de mousse au chocolat et de poires aux petits suisses. L'association poires / chocolat est toujours un délice ! Et ce n'est pas cette recette de gâteau végétalien sans gluten qui vous fera dire le contraire. Ce dessert facile et rapide à confectionner conviendra à tous les gourmands. La poire est le fruit que je me réjouis le plus de retrouver sur les étals du marché au retour de l'automne, afin de réaliser l'un de nos desserts préférés : le crumble poire, amande et chocolat. Échos verts.