Lasagnes végétariennes aux aubergines et à la ricotta. Ces lasagnes végétariennes sont un délice ! Aubergines, courgettes, oignons, coulis de tomates et épinards sont (entre autres) réunis avec de la ricotta pour donner ce plat complet riche de. Cuire les lasagnes à l'anglaise (eau bouillante salée).
Une fois les pâtes cuites, tapissez-en le fond d'un plat à gratin.
Mettez par-dessus, une couche de la préparation aux courgettes puis agrémentez d'un peu de ricotta par-ci et par-là et de bûche de chèvre.
Une façon de varier les lasagnes.
You can have Lasagnes végétariennes aux aubergines et à la ricotta using 8 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Lasagnes végétariennes aux aubergines et à la ricotta
- Prepare 1 kg of d'aubergines (2 moyennes).
- Prepare 250 g of pâtes à lasagnes.
- Prepare 250 g of ricotta.
- Prepare 1 of boite de tomates pelées (250 g égouttées).
- Prepare 30 g of parmesan.
- You need 1 of oignon.
- You need 15 cl of lait (environ).
- Prepare of sel et poivre.
Saisissez l'échalote hachée dans une poêle beurrée. Ajoutez les épinards et laissez cuire à feu doux. Savourez ces délicieuses lasagnes végétariennes aux aubergines et fromages doux ! Huiler une plaque et la recouvrir avec les tranches d'aubergine.
Lasagnes végétariennes aux aubergines et à la ricotta step by step
- Découper les aubergines préalablement pelées et l'oignon en cubes puis mettre le four à préchauffer à 200°C.
- Faire fondre l'oignon dans une casserole avec un peu d'huile d'olive.
- Ajouter les cubes d'aubergines et 1/2 verre d'eau. Faire cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les aubergines soient fondantes.
- Pendant ce temps, mélanger la riccota avec une dizaine de cl de lait dans un saladier pour obtenir une texture ni trop épaisse, ni trop liquide.
- Quand les aubergines sont cuites, rajouter la boite de tomates pelées et 1/3 de son volume en eau. Laisser mijoter une dizaine de minutes (ou plus si vous avez le temps).
- Dans un plat à gratin, alterner les couches de lasagnes, préparation aux aubergines et préparation à la ricotta, en saupoudrant de parmesan chaque couche. Terminer par une couche de ricotta et de parmesan. Enfourner à 200°C pendant 20 minutes (temps en fonction des indications de votre boite de pâtes à lasagnes).
J'adore préparer des lasagnes aux légumes, une façon d'avoir un plat copieux et savoureux pour satisfaire tous les appétits et dans ma quête de manger moins de viande c'est une alternative qui plait à toute la famille. J'ai pioché cette délicieuse version tomates, aubergines, épinards et ricotta dans le dernier magazine Fou de Cuisine. On adore les aubergine alors on profite de la. Lasagnes aux légumes du soleil, lasagnes aux épinards et à la béchamel végétale, lasagnes aux lentilles corail, lasagnes aux courgettes et aux aubergines, lasagnes aux tomates et au tofu, lasagnes végétariennes aux poivrons, ou encore lasagnes aux champignons (…), vous sont présentées dans ce dossier pour ne vous citer que quelques exemples… Ne boudez plus les lasagnes à la. Recette idéale s'il vous reste un peu de sauce bolo, quelques feuilles de lasagne fraîches et une aubergine qui s'ennuie dans le frigo.